香辣土豆牛肉

木子猫

越是天气炎热的夏天越是想弄点重口味的菜来拯救食欲~~

不太能吃辣的我才放了一个青椒、2个小米椒就已经辣的我浑身是汗了~~

但是蛮过瘾的，下次加量试试~~~

材料：牛肉500g   土豆1个   胡萝卜1个  

配料：青椒1个     小米椒2个（喜欢辣的可以多放点哈）  姜一块   蒜2-3瓣

调料：生抽2汤匙   老抽1汤匙     料酒1汤匙    盐5g   鸡粉5g  冰糖2颗

做法：

1.材料准备好

2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用

3.姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段

4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小

5.牛肉冷水下锅，放姜片，煮出血水

6.随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干

7.锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒

8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒

9.放入生抽、老抽、料酒，炒至上色

10.兑入适量清水（没过牛肉为宜）煮开

11.转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时

12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时

13.放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌

14.待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可

飘夕爱凡凡

我还以为是原创呢

安静想你

自己做肯定做不出来这么漂亮的

至尊宝

西红柿抄牛肉也不错的

东海龙虾

小手一抖，水晶拿走.

至尊宝

蘑菇会开花 发表于 2014-8-26 15:28
炒

就不能不钻这个字眼哇{:soso_e144:}