营养美味的家庭版鲍鱼捞饭

nuijikirg

很喜欢捞饭鲜美的味道。这款家庭版的捞饭，虽说时间耗得长，但是味道真的很好。香浓的酱汁，软糯的米饭，大爱。

咸鲜菜品口味技巧主要工艺数小时所需时间普通制作难度炒锅 砂锅 汤锅 所用厨具食材明细冰鲜鲍鱼3头（每人份）泰香米适量胡萝卜适量西兰花适量猪棒骨一根乌鸡半只香菇适量骨汤火腿适量耗油一勺瑶柱鲍汁一大勺老抽半勺糖半勺水淀粉适量

1. 乌鸡和猪棒骨滚水汆过，鲍鱼洗洗干净，用牙刷把黑边刷掉2. 火腿、香菇备好，鲍鱼挖出肉，清理干净内脏3. 熬高汤。先用大汤锅，加入足够的水，把乌鸡、棒骨、火腿和香菇放进去熬三小时左右，接着拣出火腿不要，汤、棒骨、乌鸡接着换砂锅熬四个小时4. 熬好汤后，把汆过的鲍鱼放入砂锅，开中火煮八分钟，然后浸泡在汤里待用5. 西兰花和胡萝卜切好，另起一锅倒入些许高汤煮熟6. 拿个大碗，放入耗油、瑶柱鲍汁、糖、老抽，然后倒入三大勺高汤，搅拌均匀7. 放入锅中小火煮，然后加入水淀粉调成酱汁8. 把米饭盛入碗内，压紧，然后倒扣到盘子里，摆好西兰花、胡萝卜，把鲍鱼捞出来，切片摆好9. 把调好的酱汁往米饭上浇，汤汁要够多~
家庭版鲍鱼捞饭做法小贴士
米饭要用泰香米

最后浇汁一定要多，或者用一个中碗盛汤，把米饭直接放入碗里

さ杰ゑ仕の

{:soso_e179:}

爱时尚的妹纸

正宗的东海吃货妹纸!只会吃不回做.......，看的我头晕，莫得看完，不好意思，但是，咱还是顶一下！嘿嘿